Japanse gerechten
Japanse gerechten bij Restaurant Condao!
Naast de Vietnamese keuken bieden wij een uitgebreide selectie Japanse gerechten. Onze sushi en sashimi worden bereid met vis die zo vers is dat deze wegsmelt op je tong. Of je nu kiest voor een kleurrijke sushi platter, fijne nigiri of een verrassende special roll – onze chef-koks leggen in elk stukje hun vakmanschap.
De combinatie van Vietnamese en Japanse smaken maakt onze menukaart uniek en verrassend. Ontdek het zelf bij Restaurant Condao.
Tataki / Sashimi (6 St.)
Geserveerd met huisgemaakte wasabi sojasaus
Dun gesneden rauwe zalm die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.
Dun gesneden rauwe tonijn die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.
Plakjes gesneden verse zalm
Plakjes gesneden verse tonijn.
Plakjes verse coquilles 6 stuks.
Tonijn I zalm I coquille
Het wordt gemaakt van vers zeewier dat wordt geblancheerd en vervolgens gemarineerd in een smaakvolle mix van sesamolie, sesamzaadjes en sojasaus.
Zeewiersalade, avocado, gemixt salade, tomaten, sesam saus.
Zalm sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.
Tonijn sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.
Koude, zachte Japanse tofu met gemarineerde ingelegde komkommer en een sesamsaus.
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.
Is eigenlijk een sushisalade. Een rice bowls is een gerecht waar fijn gesneden (rauwe) vis, sushi rijst en zeewiersalade, avocado, komkommer, teriyaki saus.
Verse zalm
Verse tonijn.
Kip haasjes in tempura beslag.
Kip haasjes in tempura beslag.
Lekkere, knapperige vegetarische mini loempia’s met een vulling van wortel, prei. kool, ui, aardappel. Geserveerd met chilisaus.
Zijn eigenlijk jonge, groene sojabonen die nog in de peul zitten. De bonen wordt gestoomd en met bestrooit met zout.
Gegrilde kipspiesjes die worden bestreken met yakitori saus.
Blacktijger garnaal tempura, tamarinde saus, seizoen groenten.
Pittig / Niet pittig
Blacktijger garnaal tempura, knoflook, honing.
Roodbaars filet, rode curry, seizoen groenten.
Japanse gefrituurde kip met sesamsaus
Japanse gefrituurde kip met spicy sesamsaus.
Grote gefrituurde garnaal met chilisaus
Een verfijnde lamsrack met frisse citroengrasaccenten en een hartige sojaglazuur,
geïnspireerd op oosterse smaken.
Huisgemaakte dumplings, oftewel kleine gevulde deegpakketjes, gemaakt van tarwemeel en gevuld met een sappige vlees en koolvulling. Geserveerd met sojasaus.
Rode curry, lente ui.
Panko kip, gele curry, lente ui en witte rijst.
Pasteitjes van gehakt kip en Chinese champignons.
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
RIJST/NOEDELS
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
Tataki / Sashimi (6 St.)
Geserveerd met huisgemaakte wasabi sojasaus
Dun gesneden rauwe zalm die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.
Dun gesneden rauwe tonijn die kort wordt geflambeerd, wasabi sesam.
Plakjes gesneden verse zalm
Plakjes gesneden verse tonijn.
Plakjes verse coquilles 6 stuks.
Tonijn I zalm I coquille
Het wordt gemaakt van vers zeewier dat wordt geblancheerd en vervolgens gemarineerd in een smaakvolle mix van sesamolie, sesamzaadjes en sojasaus.
Zeewiersalade, avocado, gemixt salade, tomaten, sesam saus.
Zalm sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.
Tonijn sashimi, sla, avocado, tomaten, zeewier en wasabi dressing.
Koude, zachte Japanse tofu met gemarineerde ingelegde komkommer en een sesamsaus.
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
Specialiteit van het huis. Een supergezond en lekker lunch/dinnergerecht. De Summer rolls zijn rolletjes gemaakt van rijstvellen, gevuld met groenten, avocado, komkommer, wortel, munt. Geserveerd met sojasaus.
Is eigenlijk een sushisalade. Een rice bowls is een gerecht waar fijn gesneden (rauwe) vis, sushi rijst en zeewiersalade, avocado, komkommer, teriyaki saus.
Verse zalm
Verse tonijn.
Kip haasjes in tempura beslag.
Kip haasjes in tempura beslag.
Lekkere, knapperige vegetarische mini loempia’s met een vulling van wortel, prei. kool, ui, aardappel. Geserveerd met chilisaus.
Zijn eigenlijk jonge, groene sojabonen die nog in de peul zitten. De bonen wordt gestoomd en met bestrooit met zout.
Gegrilde kipspiesjes die worden bestreken met yakitori saus.
Blacktijger garnaal tempura, tamarinde saus, seizoen groenten.
Pittig / Niet pittig
Blacktijger garnaal tempura, knoflook, honing.
Roodbaars filet, rode curry, seizoen groenten.
Japanse gefrituurde kip met sesamsaus
Japanse gefrituurde kip met spicy sesamsaus.
Grote gefrituurde garnaal met chilisaus
Een verfijnde lamsrack met frisse citroengrasaccenten en een hartige sojaglazuur,
geïnspireerd op oosterse smaken.
Huisgemaakte dumplings, oftewel kleine gevulde deegpakketjes, gemaakt van tarwemeel en gevuld met een sappige vlees en koolvulling. Geserveerd met sojasaus.
Rode curry, lente ui.
Panko kip, gele curry, lente ui en witte rijst.
Pasteitjes van gehakt kip en Chinese champignons.
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
RIJST/NOEDELS
Bovengenoemde gerechten kunnen wij ook voor u serveren als shared dining! Alle gerechten worden in kleine porties uitgeserveerd, en iedereen kan van alles wat proeven. Heeft u een allergie? Meldt het ons!
Bun Salad Bowls
Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst
Gewokte kipfilet, chilipeper, citroengras en gemixte groenten.
Gewokte grote garnaal, chilipeper, citroengras en gemixte groenten.
Ossenhaas, zwarte pepersaus en mix groenten.
Gebakken zalmfilet, zwarte pepersaus en mix groenten
Gebakken roodbaars filet, zwarte pepersaus en seizoen groenten en eventueel koriander.
Blacktijger garnaal, tamarinde saus, seizoen groenten, lente uien en eventueel koriander.
Geroosterde pekingeend, ananas saus, seizoen groenten en lente uien.
Het Vietnamese gerecht Bo Kho is een slowcooked runderstoofpotje. Het stoofvlees kaneel en kruidnagel in een runderbouillon gaar gestoofd. De soep wordt geserveerd met witte rijst of rijstnoedels.
Vietnamese gele curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk) met kipfilet stukjes en gemixte groenten
Vietnamese rode curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk) met gebakken zalmfilet en gemixte groeten.
Gebakken grote garnaal met gemixte groenten. Geserveerd met een huisgemaakte saus van rode curry (citroengras, knoflook, vissaus, kokosmelk).
Gebakken roodbaars filet, rode curry, seizoen groeten, lente uien en eventueel koriander.
Gewokte tofu met gemixte groenten en zwarte pepersaus.
Wij kunnen gerechten dus ook aanpassen aan uw smaak, mocht u bijvoorbeeld minder pittig eten of just van extra pittig houden. Laat het ons gewoon even weten.